Огірки — популярне сировину для консервування, відповідно і рецептів на цю тему багато. Мені сподобалося готувати хрусткі мариновані огірки з лимоном. Така добавка надає овочам приємну кислинку і виконує роль консерванту.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- Лимон - 2 штуки
- часник - 5 зубчиків
- листя смородини - 4 штуки
- насіння гірчиці - 1 ч. л.
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 60 G
- сіль - 60 G
- Вода - 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Огірки промийте і замочіть на 2-3 години в холодній воді.
Лимони обшпарте окропом і наріжте товстими кружечками.
Часник очистіть від лушпиння і подрібніть.
Складіть в банки спеції, листя смородини, часник, лимони і огірки.
Залийте окропом і залиште під кришками на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і знову доведіть до кипіння.
Розлийте киплячий розсіл по банках і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів