Ніяка магазинна аджика ніколи не зрівняється з домашньою. Особливо, якщо ви віддаєте перевагу гостру аджику. Тільки самостійно можна довести її до того самого ідеального смаку, балансуючи поєднання спецій і добавок.
Інгредієнти
- помідори - 1.5 кг
- перець чилі - 3 штуки
- болгарський перець - 3 кг
- Петрушка - 1 пучок
- часник - 2 головки
- цукор - 1 стакан
- оцет - 1 стакан
- рослинна олія - 50 мл
- сіль - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку помідори і болгарський перець. Окремо подрібніть петрушку, часник і Чилі.
Доведіть помідори з болгарським перцем до кипіння і проваріть 20 хвилин на слабкому вогні.
Додайте масло, сіль, цукор і оцет, і проваріть ще 15 хвилин.
Додайте інші інгредієнти і проваріть аджику ще 20 хвилин.
Закатати її в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів