Вперше гостру приправу приготували в Абхазії багато років тому. Відтоді кухарі у всьому світі працюють над різними варіаціями цієї страви, створюючи нові кулінарні шедеври. Одним з таких є аджика з моркви. Її можна подавати відразу або закривати на зиму.
Інгредієнти
- морква - 1 кг
- помідори - 300 g
- гострий червоний перець - 200 G
- часник - 100 g
- Лук - 3 штуки
- яблука - 2 штуки
- оцет - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Уцхо-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 G
- сіль - 60 G
Покроковий рецепт приготування
Овочі, яблука підготуйте і подрібніть в блендері.
Змішайте все у великій каструлі, додайте олію, цукор, сіль і спеції.
Прокип'ятіть 40 хвилин на повільному вогні.
Додайте оцет, перемішайте і відразу викладіть в чисті сухі банки.
Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів