Класичне лечо зазвичай готується з болгарського перцю. Але мені скоріше подобається сама технологія, тому я використовую її і для приготування інших овочів. Із задоволенням поділюся хорошим і перевіреним рецептом з кабачків і баклажанів.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 штуки
- баклажани - 2 штуки
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- болгарський перець - 4 штуки
- гострий червоний перець - 1 штука
- помідори - 1 кг
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 2 ч. л.
- оцет - 4 ст. л.
- рослинна олія - 100 мл
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть в блендері очищені помідори і обидва види перцю.
Додайте масло, цукор і сіль, і доведіть до кипіння.
Довільно наріжте інші овочі і викладіть в томат.
Варіть лечо 40 хвилин на повільному вогні.
За 5 хвилин до кінця влийте оцет.
Закатати заготовку в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів