Найчастіше з кабачків готують на зиму ікру, аджику і різні салати. Я пропоную менш відомий, але напрочуд смачний варіант — смажені кабачки. Овочі обсмажуються, а потім укладаються в банки і стерилізуються. Просто і смачно!
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- болгарський перець - 150 g
- рослинна олія - 120 мл
- яблучний оцет - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Кабачки промийте і наріжте кружечками.
Викладайте порційно на розігріту сковорідку з маслом і злегка обсмажуйте з обох сторін.
Болгарський перець розріжте, очистіть від насіння і подрібніть.
Складіть в банки смажені кабачки упереміш з болгарським перцем.
Закип'ятіть воду, додайте сіль і мелений перець.
Залийте киплячий маринад в банки і простерилизуйте 10 хвилин.
Влийте оцет, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів