Один з найоригінальніших способів заготовити баклажани на зиму – це засолити їх як гриби. Родзинка цієї заготовки в тому, що ніхто дійсно відразу не здогадається, з чого ж закуска приготовлена. Розповідаю детальніше!
Інгредієнти
- баклажани - 900 г
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- запашний перець - 4 горошини
- чорний перець - 4 горошини
- Гвоздика - 6 бутонів
- лавровий лист - 4 штуки
- насіння гірчиці - 1 ч. л.
- Вода - 1 л
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2-3 ст. л.
- рослинна олія - 2-3 ст. л.
- оцет - 5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть баклажани і наріжте кубиками. Лук наріжте пір'ям, а часник - пластинками.
Закип'ятіть воду з цукром, сіллю і маслом.
Викладіть туди баклажани і проваріть 5 хвилин.
Додайте цибулю, часник і оцет, і проваріть ще хвилину.
Розкладіть по стерильним банкам все спеції, а потім - баклажани з маринадом.
Закатати заготовку на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів