Вже з однієї назви зрозуміло, що мова піде про гостру закуску. У цьому рецепті салат Тещин язик готується з огірків. Зверніть увагу на те, що пекучий перець чиститься від насіння. В іншому випадку заготівля виходить занадто гострою.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- помідори - 800 g
- гострий червоний перець - 300 G
- Лук - 300 g
- часник - 200 г
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 120 мл
- чорний перець - 5 горошин
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки, очищені цибулю і часник.
Змішайте, додайте цукор, сіль і залиште на 1 годину.
Гострий перець розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Помідори і гострий перець пропустіть через м'ясорубку.
Влийте томатну масу в каструлю з огірками.
Додайте олію, спеції і варіть 20 хвилин на повільному вогні.
Влийте укус, перемішайте і закрийте в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів