Уявіть собі, що борщ можна зварити, не забруднивши руки овочами! А зробити це вийде, якщо влітку приготувати борщову заправку з буряком і капустою. Додайте її в готовий бульйон, доведіть по спеціям і прокип'ятіть 10 хвилин.
Інгредієнти
- буряк - 1 кг
- Капуста (білокачанна) – 1 кг
- морква - 200 G
- Лук - 200 g
- Томатна паста - 100 г
- рослинна олія - 60 мл
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву і очищений буряк.
Наріжте капусту і очищений від лушпиння цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Всипте буряк, лимонну кислоту, чорний перець і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте цукор, сіль, капусту і воду, змішану з томатною пастою. Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте 30 хвилин.
Розкладіть борщову заправку по банках, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів