Продовжуємо тему овочевих міксів на зиму. Сьогодні будемо готувати салат з огірків і кабачків без стерилізації. Для цього можна використовувати навіть переросли і некрасиві овочі. Вони все одно будуть подрібнюватися, а значить їх зовнішній вигляд неважливий.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- Кабачки - 1 кг
- морква - 500 G
- Лук - 500 g
- яблучний оцет - 120 мл
- цукор - 100 g
- сіль - 60 G
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть огірки, моркву, кабачки та очищену цибулю.
Змішайте овочі у великій каструлі, додайте сіль і цукор. Накрийте кришкою і залиште на 2 години.
Протушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, влийте оцет і відразу зніміть з вогню.
Розкладіть салат по банках, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів