Щороку закриваю на зиму помідори у власному соку з часником. Вже й не уявляю, як без цієї заготовки можна обійтися. Овочі подаю на стіл, а томатний сік використовую для приготування соусів, зажарок і багатьох інших страв.
Інгредієнти
- помідори - 8 кг
- часник - 100 g
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- лимонна кислота - 2 g
- цукор - 120 г
- сіль - 100 g
Покроковий рецепт приготування
Очищений часник і половину помідорів помістіть в підготовлені банки.
Решту овочів пропустіть через соковижималку.
Отриманий сік змішайте з цукром, сіллю, лимонною кислотою і сумішшю перців.
Прокип'ятіть 5 хвилин і залийте в банки з помідорами.
Простерилизуйте 15 хвилин, закатати і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів