Іноді хочеться, щоб джем був максимально однорідним, і в ньому не траплялися ніякі дрібні частинки. Ні кісточки, ні навіть шкірка. І якщо прибрати з сливи кісточки просто, то що робити з шкіркою при варінні? Відповідаю на це питання далі в рецепті!
Інгредієнти
- сливи - 1.2 кг
- Вода - 200 мл
- цукор - 800 G
- лимонна кислота - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки, залийте половинки водою і проваріть 20 хвилин.
Перетріть сливу через сито і додайте цукор.
Проваріть джем ще півгодини на слабкому вогні.
За 5 хвилин до кінця додайте лимонну кислоту.
Закатати джем в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів