Є різні способи приготувати овочевий соус – його уварюють, тушкують, частково обсмажують. А в цей я пропоную запекти інгредієнти в духовці. Так закуска набуває нові смакові ноти, і тільки виграє від цього.
Інгредієнти
- баклажани - 2 штуки
- Кабачки - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- болгарський перець - 2 штуки
- шампіньйони - 300 г
- помідори - 500 g
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- оцет - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і крупно наріжте всі овочі.
Загорніть все разом у фольгу або рукав, і відправте в духовку приблизно на годину при 180 градусах.
Подрібніть овочі разом з соком, що виділився блендером.
Додайте цукор, сіль і спеції, і доведіть до кипіння.
Проваріть соус на слабкому вогні до бажаної консистенції, влийте оцет і закатати його в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів