Якщо вам не хочеться возитися з бочками і відрами, приготуйте квашену капусту в банку з морквою. Вона буде такою ж смачною, хрусткою і красивою. Принадність в тому, що за цим рецептом заготівля завжди виходить ідеальною, незважаючи ні на що.
Інгредієнти
- Капуста - 3 кг
- морква - 500 g
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 10 г
- сіль - 50 g
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте тонкою соломкою.
Моркву натріть на крупній тертці.
Змішайте овочі у великій мисці, додайте цукор, сіль і спеції.
Сильно розімніть руками. В результаті повинно з'явитися багато соку.
Розкладіть заготовку в чисті сухі банки, щільно утрамбовуючи.
Рівномірно розподіліть утворився сік.
Залиште на 2 дні в теплому місці, а потім закрийте капроновими кришками і перенесіть в підвал. Квашена капуста буде готова через 3-5 днів.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів