Аджика з кабачків за цим рецептом в міру гостра і приємна на смак. Із зазначеної кількості продуктів у мене виходить близько 2 літрів цього недорогого соусу. Корегуйте кількість гострого перцю в залежності від своїх смакових уподобань.
Інгредієнти
- Кабачки - 1,5 кг
- помідори - 800 g
- морква - 250 G
- болгарський перець - 250 g
- часник - 2 головки
- оцет (9%) – 80 мл
- соняшникова олія (рафінована) – 100 мл
- мелений червоний перець - 1 ст. л.
- цукор - 50 g
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Овочі промийте, очистіть і наріжте довільно, потім пропустіть через м'ясорубку.
В отриману овочеву масу додайте сіль, цукор і рослинне масло і на невеликому вогні проваріть 40 хвилин.
Додайте подрібнений часник, червоний мелений перець, влийте оцет і проваріть ще 10 хвилин.
Киплячу аджику розлийте в сухі стерильні банки, закатати, укутайте і остудіть в положенні догори дном. Аджика готова!
вам сподобався рецепт?
0 коментарів