Пікантна закуска підійде до будь-якого гарніру. Приготуйте огірки в аджиці за цим рецептом, але не забувайте орієнтуватися на свій смак. Регулюйте кількість гострого перцю або виключіть його зовсім. Враховуйте, що з часом закуска стане ще більш пекучою.
Інгредієнти
- огірки - 500 г
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 1 кг
- часник - 100 g
- Лук - 2 штуки
- гострий червоний перець - 1 стручок
- оцет - 100 мл
- рослинна олія - 80 мл
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- чорний перець - 4 горошини
- цукор - 120 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки, очищені цибулю і болгарський перець.
Гострий перець розріжте навпіл уздовж і очистіть від насіння.
Пропустіть через м'ясорубку гострий перець, помідори і часник.
Гостру масу змішайте з маслом, цукром, сіллю і прокип'ятіть 15 хвилин.
Всипте огірки, болгарський перець, цибулю, спеції і варіть ще 30 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Наповніть стерилізовані банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте теплим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів