Ніколи не готували рибні консерви? Раджу спробувати! Почати можна з цього рецепта. Консерви з скумбрії в маслі готуються без стерилізації і особливих складнощів. Буде потрібно трохи терпіння і продукти, зазначені в списку.
Інгредієнти
- скумбрія - 4 штуки
- лавровий лист - 4 штуки
- запашний перець - 3 горошини
- Коріандр (в зернах) – 0,5 ч. л.
- рослинна олія (без запаху) – 200 мл
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 2 склянки
Покроковий рецепт приготування
Скумбрію промийте, випатрати, видаліть хвіст і голову.
Наріжте рибу невеликими шматочками і складіть в каструлю з товстим дном.
Додайте спеції, цукор, сіль, воду та олію.
Проваріть 15 хвилин на середньому вогні, а потім зменшіть вогонь до мінімального і млоїте ще 2 години.
Гарячі консерви розкладіть по стерилізованим банкам, закатати і укутайте на добу товстим рушником.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів