Особливістю цього рецепту є відсутність будь-якої зелені. Кабачки по-болгарськи-відмінна заготовка, яку можна подати до основної страви і просто так. Процес приготування дивно простий. Розповідаю про все по порядку.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- морква - 150 g
- Лук (середній) – 1 штука
- чорний перець - 4 горошини
- яблучний оцет - 3 ст. л.
- цукор - 60 g
- сіль - 60 G
- Вода - 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки, моркву та цибулю, очищену від лушпиння.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль, чорний перець і нарізані овочі.
Проваріть 5 хвилин, зніміть з вогню і настоюйте 30 хвилин.
Виловіть овочі шумівкою і викладіть в підготовлені банки.
У залишився маринад влийте оцет, прокип'ятіть 1 хвилину і залийте в банки з овочами.
Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів