Не всі знають, що можна приготувати зі свіжого овочевого фізалісу. Не всім він до смаку. Але маринований овочевий фізаліс сподобається навіть дітям. На смак буде нагадувати консервовані зелені помідори з незвичайним, але приємним присмаком.
Інгредієнти
- Фізаліс - 1 кг
- листя смородини - 2 штуки
- лавровий лист - 2 штуки
- листя вишні - 2 штуки
- Гвоздика - 6 штук
- часник - 4 зубчики
- оцет (9%) – 1 ст. л
- сіль - 1 ст. л
- цукор - 3 ст. л
Покроковий рецепт приготування
Підготуйте фізаліс. Зніміть з нього шкурки і залийте окропом, щоб прибрати липкий шар.
Інгредієнти зі списку розраховані на дві літрові банки. Поділіть листя вишні і смородини, лавровий лист, часник, гвоздику навпіл і складіть на дно банки.
Зробіть неглибокі надрізи на фізалісі. Це необхідно, щоб плоди просочилися в банку маринадом.
Складіть фізаліс в банку і залийте окропом. Накрийте кришками і дайте постояти так 15 хвилин. Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор і оцет і доведіть маринад до кипіння.
Залийте банки окропом ще раз, закатати і відправте остигати в темне місце.
