Досі тривають суперечки про те, яка країна є батьківщиною лечо. Я не буду відволікатися на міркування, а краще розповім вам відмінний рецепт лечо з кабачків з томатною пастою і перцем. Ви будете приємно здивовані простотою і смаком цієї страви.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Томатна паста - 150 g
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 80 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 10 горошин
- запашний перець - 4 горошини
- цукор - 160 G
- сіль - 100 G
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки, очищені болгарський перець і цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте болгарський перець і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Змішайте воду з томатною пастою, цукром і сіллю.
Додайте заготовку до смаженої цибулі і прокип'ятіть 5 хвилин.
Всипте кабачки, спеції, зменшіть вогонь до мінімального і млоїте 20 хвилин.
Влийте оцет і через 1 хвилину зніміть каструлю з плити.
Розкладіть гаряче лечо по банках, закатати, переверніть догори дном і гарненько укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів