Як же добре мати в коморі готову консервацію. А уявіть, якщо під рукою завжди є готовий суп! Приготуйте розсольник з картоплею і перловкою за моїм рецептом і ви забудете, що таке приготування в непередбачуваних ситуаціях.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Добре промийте всі овочі. Почистіть їх і підготуйте до подальшого використання.
Моркву натріть на середній тертці. Огірки і картоплю наріжте кубиками.
Помідори розріжте навпіл і натріть на тертці. Лук поріжте дрібним кубиком.
У велику каструлю з товстим дном покладіть огірки, цибулю і моркву. Залийте суп томатним пюре, додайте трохи води, посоліть, додайте цукор і поставте варитися.
Проваріть суміш 15 хвилин, додайте рослинне масло, перловку і картопля. Варіть до напівготовності.
За 15 хвилин до закінчення готування додайте оцет, добре перемішайте і варіть ще 15 хвилин.
Перелийте готовий суп в стерилізовані банки. Зберігайте в прохолодному місці, їжте взимку, коли у вас немає часу варити суп.
