Існує багато рецептів цього популярного салату. Я пропоную сьогодні зварити на зиму Тещин язик з кабачків з морквою. Овочі для зручності наріжемо невеликими брусочками. Це здорово спрощує процес і економить час.
Інгредієнти
- Кабачки - 3 кг
- морква - 500 g
- помідори - 500 G
- часник - 100 g
- Лук (середній) – 3 штуки
- рослинна олія - 250 мл
- оцет - 3 ст. л.
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 50 g
- сіль - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Кабачки промийте, обсушити і наріжте брусочками.
Обсмажте овочі в олії до рум'яної скоринки.
Помідори очистіть від шкірки і подрібніть в блендері.
Цибулю очистіть і наріжте. Моркву натріть на крупній тертці.
Обсмажте цибулю з морквою в олії 5-7 хвилин.
Додайте томатну масу, мелений перець, сіль, цукор і пропущений через прес часник. Протушкуйте все разом 10 хвилин.
Всипте обсмажені кабачки і млоїте 20 хвилин.
Влийте оцет, розкладіть овочі в банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів