Овочевий салат "Анкл Бенс" - своєрідний привіт з 90-х.саме тоді на вершині популярності перебувала вся лінійка продукції американського бренду: від всіляких соусів до салатів з рисом. Ділюся легендарним рецептом з минулого.
Інгредієнти
- Кабачки - 4 шт.
- морква - 2 шт.
- помідори - 6 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 4 зубчики
- рослинна олія - 100 мл
- оцет (9%) – 50 мл
- чорний перець (горошком) – 10 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Підготуйте овочі. Кабачки очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Помідори наріжте скибочками, цибулю - дрібними кубиками. Часник подрібніть.
У глибокій сковороді з'єднайте підготовлені овочі, додайте сіль, цукор, гвоздику і перець горошком. Влийте рослинне масло і ретельно перемішайте.
Сковороду з овочами поставте на вогонь, доведіть до кипіння і на середньому вогні, періодично помішуючи, протушкувати салат 25-35 хвилин.
За пару хвилин до готовності введіть оцет, перемішайте.
Киплячий салат розфасуйте в заздалегідь простерилізовані банки, закатати і остудіть. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.
