У популярних французьких ресторанах маринований терен часто використовують для заміни оливок. Він прекрасно справляється з цим завданням і, як на мене, багато в чому перевершує оригінал. Приготувати таку смачну закуску можна і вдома.
Інгредієнти
- Терн - 1 кг
- часник - 5 зубчиків
- яблучний оцет - 100 мл
- запашний перець - 5 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- Гірчиця (зерна) – 2 ч. л.
- Гвоздика - 2 штуки
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 30 G
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Терен промийте, кожну ягідку проткніть голкою.
Наповніть чисті банки терном і залийте до верху крутим окропом.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль, спеції і зубчики часнику. Прокип'ятіть 5 хвилин.
Влийте в банки оцет, киплячий маринад і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів