Смачні домашні рулетики з баклажанів в народі прозвали Тещин язик. Їх можна приготувати не тільки як гарячу закуску, але і закатати в банки на зиму. Сьогодні розповім, як це правильно зробити. І додамо трохи гострого перцю для смаку.
Інгредієнти
- баклажани - 4 кг
- помідори - 10 штук
- болгарський перець - 10 штук
- часник - 3 головки
- перець чилі - 3 штуки
- оцет - 150 мл
- рослинна олія - 1 стакан
- цукор - 1 стакан
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку половину болгарського перцю, чилі, очищені помідори і часник.
Баклажани наріжте тонкими слайсами і злегка обсмажте.
Наріжте перець, що залишився, соломкою і загорніть у баклажани. Можете перев'язати рулетики гілочками зелені або зеленої цибулі.
Закип'ятіть овочеве пюре з олією, оцтом, цукром і сіллю.
Викладіть туди баклажани і тушкуйте 40 хвилин на слабкому вогні.
Закатати заготовку в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
1 Коментар