Заготовки на зиму
23.02.2023
салат з буряка з помідорами в банках без стерилізації
1 ч. 25 хв.
16 порцій
На жаль, консервація з буряка зустрічається рідко. Багато хто навіть не підозрюють, які смачні з неї виходять заготовки на зиму. Мені дуже подобається салат з буряка з помідорами. Готується він без стерилізації та інших складнощів.
Інгредієнти
- буряк - 3 кг
- помідори - 1,5 кг
- Лук - 3 штуки
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 100 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- цукор - 80 G
- сіль - 50 g
Покроковий рецепт приготування
Буряк очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
Так само подрібніть помідори і очищений від лушпиння цибулю.
Змішайте овочі в глибокій каструлі, додайте цукор, сіль і олію. Проваріть на слабкому вогні 1 годину.
Всипте спеції і млоїте ще 7-10 хвилин.
Влийте оцет і через 1 хвилину зніміть каструлю з вогню.
Розкладіть гарячий салат по банках, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів