Ніжний вершково-ванільний десерт - панна-котта з агар-агаром стане приємним доповненням до вечері або в якості частування на святковому столі. Я використовую агар-агар, щоб панна-котта застигла і отримала необхідну консистенцію.
Інгредієнти
для панна-котти:
- крем (10%) – 600 мл
- ванільний цукор - 2 ч. л
- Агар-агар - 2 ч. л
- цукор - 100 G
для соусу:
- ягоди - 100 g
- цукор - 100 g
Покроковий рецепт приготування
У вершки додайте цукор, ванільний цукор та агар-агар. Поставте на невеликий вогонь і варіть постійно помішуючи. Доведіть суміш до закипання і відразу приберіть в сторону.
Зачекайте поки трохи охолоне, розлийте по формах і відправте в холодильник для загустіння.
Приготуйте соус. Для цього змішайте ягоди з цукром в сотейнику, поставте на вогонь і помішуйте. Ягоди дадуть сік, варіть поки не випарується зайва рідина.
При подачі полийте панна-котту соусом або готовою карамеллю.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів