Класичний сирний чізкейк це добре, але чому б не додати кольору та різноманітності. Цього разу пропоную приготувати полуничний десерт на основі свіжих ягід. Але полуниця обов'язково повинна бути стиглої і солодкої.
Інгредієнти
- печиво (пісочне) – 200 г
- Какао - 1-2 ч. л.
- вершкове масло - 90 G
- Маскарпоне - 500 g
- Сметана (20%) – 200 г
- Полуниця - 150 g
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукрова пудра - 150 G
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть до однорідності печиво, масло і какао, і утрмабуйте основу в форму.
Перетріть полуницю через сито або подрібніть блендером.
Відокремте білки і збийте до піків.
Всі інші інгредієнти збийте до однорідності.
Лопаткою вмішайте полуничне пюре, а потім білки.
Вилийте масу на основу і поставте форму з чізкейком на деко з водою.
Випікайте його близько 80 хвилин у духовці при 160 градусах.
Залиште ще на годину у вимкненій духовці з відчиненими дверцятами.
Коли чізкейк охолоне, затягніть його плівкою і приберіть на ніч в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів