Дуже простий, швидкий і смачний салат, який прикрасить будь-який обід або вечерю. Він відмінно виглядає і на святковому столі, але раджу відразу подавати його порційно. Можете додати насіння, горіхи або трохи меду.
Інгредієнти
- буряк - 1 штука
- Гарбуз - 200 G
- Фета - 50 г
- рукола - 50 G
- Гранат (зерна) – 1 жменя
- чебрець - 0.5 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- винний оцет - 1 ч. л.
- діжонська гірчиця - 2 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Загорніть буряк у фольгу і запечіть в духовці до готовності, а потім наріжте. Для коренеплоду середнього розміру це приблизно 1 година при 200 градусах.
Наріжте гарбуз середнім кубиком, викладіть у форму, посипте чебрецем і спеціями, і збризніть ложкою оливкової олії. Гарненько все перемішайте і запікайте 15-20 хвилин при 200 градусах.
Довільно наріжте фету, додайте руколу і овочі, і акуратно перемішайте інгредієнти.
Змішайте масло, що залишилося, гірчицю і винний оцет, і полийте салат цією заправкою. Замість винного оцту так само підійде бальзамічний. Готовий салат посипте зернами граната.
