Хочете приготувати легкий овочевий салат? Спробуйте цей чудовий рецепт. Приготувати його зовсім не важко, куди складніше втриматися і не спробувати блюдо завчасно. Воно обов'язково повинно постояти в холодильнику 2-3 години.
Інгредієнти
- корейська морква - 300 G
- баклажани (дрібні) – 2 штуки
- болгарський перець (різного кольору) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- винний оцет - 2 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- рослинна олія (без запаху) – 5 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими шматочками і замочіть у підсоленій воді на 20 хвилин.
Викладіть баклажани на паперову серветку і гарненько промакніте.
Розігрійте 2 ст.л. рослинного масла на сковороді, викладіть баклажани і обсмажте до готовності.
Болгарський перець очистіть і наріжте невеликими брусочками.
Ріпчасту очистіть від лушпиння і наріжте товстими півкільцями.
Змішайте корейську моркву, болгарський перець, цибулю та смажені баклажани.
Додайте сіль, мелений перець і перемішайте.
Окремо змішайте соєвий соус, цукор, винний оцет і масло, що залишилося.
Підготовлену заправку влийте в салат і акуратно перемішайте ще раз. Накрийте салат кришкою і приберіть на 3 години в холодильник.
