Складно знайти більш легкий, ніжний і приємний десерт, ніж мусовий торт. Хіба що мусовий ПП торт, який підійде навіть тим, хто ретельно стежить за раціоном і фігурою. Сьогодні поділюся з вами своїм улюбленим рецептом, який жодного разу не підводив.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко - 40 мл
- рисове борошно - 50 G
- розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
- сіль - 1 щіпка
- замінник цукру - 2 G
- Малина - 250 G
- Желатин - 7 G
- замінник цукру - 3 G
- Вода - 70 мл
- Рікотта - 400 G
- Йогурт - 150 G
- Желатин - 13 G
- Вода - 80 мл
- ванілін - 1 G
- замінник цукру - 5 G
Покроковий рецепт приготування
Змішайте малину і замінник цукру, доведіть до кипіння і перетріть через сито.
Розведіть желатин для прошарку у воді за інструкцією.
Змішайте зі злегка охолодженим пюре до розчинення.
Залийте прошарок в форму 16 см, застелену плівкою, і відправте в холодильник.
Збийте жовтки для бісквіта з молоком і замінником цукру. Додайте просіяне рисове борошно і розпушувач.
Збийте до піків білки і акуратно вмішайте тісто.
Вилийте тісто у форму 16 см і випікайте бісквіт 15 хвилин у духовці при 180 градусах.
Дайте йому охолонути на решітці.
Розведіть желатин для мусу у воді за інструкцією.
Збийте рікотту з йогуртом і сухими інгредієнтами. Додайте желатин і перемішайте.
Оберніть форму 17 см фольгою. По центру викладіть бісквіт.
Залийте третину мусу і приберіть на 15 хвилин в морозилку.
Викладіть малинову прошарок і залийте залишився мус.
Поставте торт у холодильник на 5-6 годин.
