Порційний десерт завжди буде прикрасою святкового столу. Готую Бенто торт з карамеллю не тільки через компактності, але і тому що обожнюю карамель. Торт виходить дивовижним, шалено ніжним, в міру солодким, з тонким ванільно карамельним смаком.
Інгредієнти
- борошно - 100 G
- цукор - 90 г
- розпушувач тіста - 1 ч. л
- ванільний цукор - 12 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- крем (33%) – 75 мл
- цукор - 50 G
- вершкове масло - 30 G
- крем - 225 мл
- сирний сир - 500 G
- цукрова пудра - 70 G
Покроковий рецепт приготування
Збийте до густої піни 90 г цукру (решта цукру стане в нагоді пізніше), яйця та ванільний цукор. Далі в рідину додайте розпушувач для тіста і борошно. Збийте тісто до однорідної маси.
Приготуйте духовку. Увімкніть на 180С.на деко простеліть пергаментний папір і вилийте тісто. Надішліть випікатися в духовку на 20 хвилин.
Приготуйте карамель. Для цього візьміть частину вершків. Вам знадобиться 75 г, решта піде на крем і 50 г цукру. Змішайте вершки, цукор і вершкове масло і варіть карамель на середньому вогні до появи середніх бульбашок.
Приготуйте крем. Збийте вершки, сирний сир і цукрову пудру.
Сформуйте торт. Виріжте кола формувальними кільцями. У мене виходить 8 штук. На корж налийте крем, зробіть бортик і в середину вилийте частину карамелі. Зверху покладіть другий корж і перемажте кремом. Так зробіть з кожним тортиком, повинно вийти 4 штуки. Подавайте до столу.
