Цей торт готується за принципом чізкейку: основа з пісочного печива, ніжні прошарки з сиру і манго. Збирати шари краще в рознімної формі діаметром 22-24 сантиметри. Для прикраси можна використовувати фрукти, ягоди або листя м'яти.
Покроковий рецепт приготування
Пісочне печиво розімніть качалкою або подрібніть в блендері.
Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності.
На дно рознімної форми викладіть підготовлену масу, формуючи рівномірний шар.
Манго очистіть від шкірки і кісточки, подрібніть до пюреобразного стану.
Желатин залийте водою і перемішайте.
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Змішайте сир, 50 г цукру і половину замоченого желатину.
Викладіть масу товстим шаром в форму і поставте на 1 годину в холодильник.
Змішайте пюре манго, цукор, що залишився, і желатин.
Викладіть отриману масу наступним шаром і знову поставте в холодильник на 1,5-2 години.
