Звичайно, десерт вийде злегка не таким, як ми звикли. Але в цілому, пісний тірамісу теж смачний, повітряний і ніжний. Іноді крем готують з тофу або соєвого молока. Мені більше подобається працювати з кокосовими вершками. Їх я і будуть використовувати в рецепті.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці - 100 G
- борошно - 1 ст. л.
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- фініки - 10 штук
- Кава (Еспресо) – 50 мл
- Вода - 300 мл
- крем (Кокосові) – 400 мл
- цукрова пудра - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Фініки залийте окропом, накрийте кришкою і приберіть в сторону на 1 годину.
Злийте воду, фініки, очистіть від кісточок і подрібніть в блендері.
Отриману масу змішайте з кавою і на повільному вогні доведіть до кипіння.
Всипте соду, перемішайте і дочекайтеся, поки закінчиться реакція.
Пластівці подрібніть в блендері.
Всипте в заготовку з фініками, подрібнені пластівці і борошно.
Замісіть тісто, сформуйте печиво і викладіть на застелене деко. Випікайте 15 хвилин при 180 градусах.
Охолоджені вершки збийте з цукровою пудрою.
Остигле печиво умочіть в каві і викладіть в підготовлені склянки, щедро змащуючи кремом.
Присипте зверху какао і приберіть на 2 години в холодильник.
