Дуже смачний, ніжний і легкий чізкейк виходить зі звичайним сирним сиром. Тим більше, його можна приготувати без випічки, а це ще простіше, тому що крім холодильника більше нічого і не потрібно. Ловіть відмінний простий рецепт, який підійде навіть новачкам.
Інгредієнти
- печиво (пісочне) – 270 G
- вершкове масло - 80 г
- сирний сир - 300 г
- Йогурт (ягідний) – 300 g
- екстракт ванілі - 1 ч. л.
- Желатин - 10 g
- Вода - 70 мл
- цукор - 50 G
- крем (33-35%) – 190 мл
- білий шоколад - 150 G
- сирний сир - 215 G
- крем (33-35%) – 100 мл
- Желатин - 5 G
- Вода - 25 мл
- лимонний сік - 3 ст. л.
- цукор - 20 G
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть в блендері печиво, змішайте з розтопленим вершковим маслом, утрамбуйте в форму і приберіть в холодильник.
Для ягідного шару розведіть желатин у воді за інструкцією.
Збийте сирний сир з ваніллю та йогуртом.
Збийте до пухнастості вершки, поступово додаючи цукор.
З'єднайте обидві маси, акуратно перемішайте, додайте желатин і знову перемішайте.
Вилийте на корж і приберіть в холодильник, щоб шар трохи застиг.
Розтопіть шоколад на водяній бані.
Розведіть желатин для другого шару у воді.
Змішайте міксером сирний сир, вершки, цукор і лимонний сік.
Влийте желатин і знову перемішайте.
Додайте шоколад і знову перемішайте.
Вилийте цю масу на попередній шар і поставте чізкейк в холодильник до застигання.
