Бісквіт для Бенто торта, в домашніх умовах виходить ні трохи не гірше, якби ви готували його на професійній кухні. Він такий же пухнастий і м'який. Просочення робить торт соковитим, а крем доповнює бісквіт, створюючи неймовірні феєрверки смаків.
Інгредієнти
- борошно - 65 гр
- Яйця курячі - 1 штука
- цукор - 45 гр
- рослинна олія - 45 гр
- розпушувач тіста - 14 гр
- крохмаль - 1 ст. л
- Молоко - 90 мл
- крем (33%) – 90 мл
- сирний сир - 180 гр
- цукрова пудра - 40 гр
- Вода - 50 мл
- цукор - 50 гр
Покроковий рецепт приготування
Почнемо з приготування коржів. Для цього сухі інгредієнти з'єднайте і добре перемішайте.
В окремій мисці змішайте яйце, цукор і рослинне масло. Добре збийте до утворення піни. Додайте молоко і ще раз збийте.
Тепер з'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти. Постійно збивайте тісто, щоб воно було однорідним і еластичним.
Підготуйте форму для випікання. Я використовую круглу силіконову форму. Змастіть її рослинним маслом, перелийте тісто і поставте випікатися на 30 хвилин в духовку при температурі 180С.
Коли бісквіт буде готовий, дістаньте його і поставте остигати. В цей час готуйте крем і просочення.
Для просочення з'єднайте воду і цукор, підігрійте і залиште на 10 хвилин остигати.
Для крему змішайте всі інгредієнти і збийте міксером до кремоподібної консистенції.
Дістаньте бісквіт з форми, розділіть його на дві половини. Кожну половинку просочіть солодкою водою. Покладіть один корж на блюдо, змастіть кремом. Зверху викладіть другий корж, змастіть кремом зверху і по краях. Прикрасити торт можна свіжими ягодами, тертим шоколадом або варенням.
