Смачний тірамісу можна приготувати і без печива. Для цього доведеться трохи ускладнити завдання і спекти бісквітні коржі. Готувати їх можна як в квадратній, так і в круглій формі. Головне, нарізати їх потім пластинами однакової товщини.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 6 штук
- борошно - 120 г
- цукор - 100 G
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- Маскарпоне - 300 g
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукрова пудра - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця з цукровою пудрою збийте до пишної піни.
Додайте просіяне борошно, розпушувач і обережно перемішайте до однорідності.
Викладіть тісто у форму, змащену вершковим маслом, і випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові коржі остудіть і розріжте уздовж. Повинні вийти пластини товщиною 0,5-1 сантиметра.
Яйця акуратно розділіть на білки і жовтки.
Білки збийте до гострих піків.
Жовтки розітріть з цукровою пудрою до білого.
Змішайте маскарпоне і жовтки до однорідності.
Невеликими порціями додайте збиті білки і гарненько вимішайте.
Змастіть дно форми тонким шаром крему.
Викладіть перший корж і полийте з ложечки кави. Намагайтеся, щоб він просочився рівномірно.
Змастіть кремом і припорошіть какао.
Повторюйте дії до тих пір, поки не зберете тірамісу потрібної висоти.
Верхній корж змастіть товстим шаром крему і густо присипте какао. Надішліть десерт на 6 годин в холодильник.
