Ніколи не готували Наполеон на дріжджах? Раджу обов'язково спробувати цей рецепт! Коржі виходять смачними, хрусткими і багатошаровими. Випікаються вони швидко, тому краще заздалегідь розкачати кілька заготовок.
Інгредієнти
- Маргарин - 240 г
- борошно - 450 g
- сухі дріжджі - 10 G
- Вода - 100 мл
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- Сметана (25% жирності) – 500 мл
- цукор - 1 стакан
- ванільна есенція - 2 краплі
Покроковий рецепт приготування
Змішайте дріжджі, теплу воду, цукор і 1 ст.л. борошна. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Маргарин натріть на тертці або порубати ножем.
Додайте сіль, просіяне борошно і перетріть руками. Повинна вийти велика крихта.
Додайте заготовку з дріжджами і замісіть м'яке тісто.
Розділіть тісто на 8 однакових шматочків, накрийте рушником і поставте в холодильник на 1 годину.
Кожен шматочок розкачайте в тонкий корж. Зручно це робити, підстеливши Папір для випічки, на якій потім і буде випікатися корж. Наколіть корж виделкою, щоб тісто не здулося.
Випікайте 5-7 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
Сметану збийте з цукром і ванільною есенцією.
Зберіть торт, змащуючи коржі сметанним кремом.
Один корж розімніть качалкою до дрібної крихти.
Змастіть торт зверху і присипте підготовленою крихтою.
