Морква по-корейськи – прекрасна закуска, яку можна подати на стіл як самостійно, так і в складі інших салатів або закусок. Пекучу гостроту додасть червоний мелений перець, тоді як пару пучок чорного перцю зроблять морква просто пікантною.
Інгредієнти
- морква - 300 G
- сіль - 1/4 ч. л.
- цукор - 1/2 ч. л.
- мелений чорний перець - 2 щіпки
- мелений коріандр - 2 щіпки
- мелений червоний перець - 2 щіпки
- оцет (9%) – 1 ч. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Моркву почистіть і помийте, потім натріть на спеціальній тертці довгими смужками і покладіть в миску.
Додайте сіль, цукор і всі спеції. Гарненько пам'ятайте морква руками, щоб вона стала м'якше і дала сік.
Часник почистіть і пропустіть через прес, додайте в миску.
Влийте в миску рослинне масло і столовий оцет, ретельно все перемішайте. Тепер потрібно дати моркви настоятися. Пробувати її можна вже через годину, але краще прибрати в холодильник на ніч.
Перед подачею перемішайте закуску, так як на дні посуду збереться багато ароматного морквяного соку зі спеціями.
