Жульєн в тарталетках – смачна закуска, яка готується з простих і дешевих продуктів. Гриби підійдуть будь-які, однак, якщо ви використовуєте лісові гриби, проваріть їх перед смаженням не менше півгодини.
Інгредієнти
- листкове тісто - 150 G
- гриби - 150 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- сир (твердий) – 70 G
- крем - 70 мл
- борошно (пшеничне) – 1,5 ст. л.
- вершкове масло - 30 g
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь дістаньте готове листкове тісто, щоб воно відтануло. Гриби і очищену цибулю дрібно наріжте.
Хвилин 5 обсмажуйте цибулю і гриби на вершковому маслі, підсолити, додайте спеції і пшеничне борошно.
Ще через пару хвилин влийте вершки, перемішайте і готуйте ще пару хвилин.
Половину тертого сиру додайте в сковороду, перемішайте і через 3-4 хвилин вимкніть нагрів. Начинка для тарталеток готова!
Розморожене листкове тісто наріжте на квадрати, застеліть форми для запікання. Краї тесту можна обрізати. Наповніть заготовки начинкою і зверху присипте тертим сиром.
Випікайте в духовці при 180 градусах протягом 20 хвилин. Подавайте жульєн гарячим, поки начинка не застигне. Перед подачею можна присипати рубаною зеленню.
