Класичний мухаммара має яскравий помаранчевий або червоний колір, оскільки основним інгредієнтом є солодкий червоний перець. Тим ефектніше на контрасті виглядають всілякі добавки. Цього разу пропоную доповнити рецепт кунжутом і часником.
Інгредієнти
- болгарський перець - 4 штуки
- волоські горіхи - 100 g
- Кунжут - 4 ст. л.
- часник - 4 зубчики
- перець чилі - 2 штуки
- кунжутне масло - 30 мл
- оливкова олія - 80 мл
- чебрець - 1 ч. л.
- Зіра - 0.5 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- лимонний сік - 3 ст. л.
- бальзамічний оцет - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Загорніть перець у фольгу і запечіть до підпалин в духовці при 180 градусах близько 35-40 хвилин. Очистіть від шкірки.
Подрібніть в блендері перець, чилі і часник. Окремо подрібніть горіхи і додайте туди ж.
Додайте в масу кунжут, спеції, чебрець, кунжутну олію, лимонний сік і оцет.
Перебийте все ще раз і додайте оливкову олію до консистенції.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів