Я довго не наважувалася приготувати холодець в мультиварці. Виявилося, що це дуже зручно. Звичайно, варити бульйон величезними порціями з відомих причин не представляється можливим. Але я вважаю, що це навіть добре.
Інгредієнти
- яловичі реберця - 500 г
- крила індички - 500 g
- морква (середній) – 1 штука
- Лук - 1 штука
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 2 ч. л.
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Яловиче реберця і крило індички промийте, складіть в чашу мультиварки.
Влийте воду, закрийте кришку і активуйте програму «Гасіння» на 4 години.
Через 3 години додайте в бульйон моркву і очищену цибулю.
Після звукового сигналу вийміть м'ясо на тарілку і приберіть в сторону остигати.
Цибулю викиньте, моркву наріжте невеликими шматочками.
Бульйон процідіть, влийте в чашу мультиварки, додайте сіль і перець. Прокип'ятіть 2 хвилини на програмі «Суп».
М'ясо відокремте від кісточок і дрібно наріжте.
Розкладіть в підготовлені ємності м'ясо і шматочки моркви.
Залийте бульйоном і приберіть в прохолодне місце на 6 годин.
