Слідкуйте за своїм харчуванням? Тоді вам сподобається рецепт дієтичного холодцю з індичкою. Ніяких складнощів в приготуванні, все гранично просто. А ось результат порадує не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом. Підготуйте потрібні продукти і приступайте!
Інгредієнти
- стегно індички - 800 г
- Грудка індички - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- часник - 5 зубчиків
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 4 горошини
- запашний перець - 4 горошини
- сіль - за смаком
- Зелень (для прикраси) – 2 гілочки
- Вода (очищена) – 5,5 л
Покроковий рецепт приготування
Стегно і грудку індички наріжте великими шматками, промийте і складіть в глибоку каструлю.
Додайте очищені цибулю і моркву, лавровий лист, перець горошком і варіть 3,5 години на повільному вогні.
За допомогою шумівки виловіть овочі з бульйону. Лук викиньте, а моркву наріжте тонкими кружечками.
Всипте в бульйон сіль, подрібнений часник і продовжуйте варити ще 30 хвилин.
М'ясо дістаньте з каструлі, злегка остудіть, відокремте від кісток і наріжте.
Розкладіть в підготовлені тарілки м'ясо, кружечки моркви і зелень.
Двічі процідіть бульйон крізь марлю і акуратно розлийте по тарілках з індичкою.
Відправте холодець застигати на 8 годин в холодильник.
