Баклажани взагалі дуже добре поєднуються з грибами в будь-якому вигляді і в будь-яких рецептах. Так що така овочева ікра не стане винятком. Далі я детально розповім, як її приготувати з урахуванням особливостей кожного інгредієнта.
Інгредієнти
- баклажани - 4 штуки
- шампіньйони - 200 g
- Лук - 2 штуки
- діжонська гірчиця - 2 ст. л.
- бальзамічний оцет - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- оливкова олія - 30 мл
Покроковий рецепт приготування
Наколіть баклажани виделкою, запечіть 15 хвилин при 200 градусах і зніміть шкірку.
Дрібно наріжте баклажани або пропустіть через м'ясорубку.
Якомога дрібніше нарубати цибулю з грибами і обсмажте до випаровування вологи.
Змішайте з баклажанами і додайте діжонську гірчицю, бальзамік, олію та спеції за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів