Оскільки кальмари не мають яскраво вираженого смаку, їх обов'язково треба змішувати з іншими продуктами. Керуючись цим правилом, я і готувала роли з кальмаром. Пряна морква відмінно впоралася зі своїм завданням, тому суші вийшли чудовими!
Інгредієнти
- круглий рис (варений) – 250 г
- кальмари (охолоджені) – 2 тушки
- Сир Філадельфія - 200 G
- морква - 100 g
- часник - 1 зубчик
- оцет - 2 ст. л.
- сіль - за смаком
- норі - 2 листа
- Вода - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Моркву наріжте тонкою соломкою і помістіть в миску.
Додайте сіль, лимонний сік і пропущений через прес часник. Перемішайте і приберіть в сторону на 10 хвилин.
Кальмари опустіть в киплячу воду, проваріть 2 хвилини і перекладіть в миску з холодною водою.
Остиглі кальмари наріжте тонкою соломкою.
Розкладіть бамбуковий килимок на столі, покладіть лист норі і покладіть шар рису.
На широкий край викладіть смугою сир, морква і кальмари.
Згорніть рулет, натискаючи пальцями по всій поверхні.
Наріжте невеликими шматочками і подавайте на стіл.
