Які Онігірі - традиційне японське блюдо з прісного рису, сформованого в трикутник або овал. Хрустка скоринка і м'який рис всередині, точно не залишать нікого байдужим.
Інгредієнти
- Рис басматі - 400 г
- тунець - 130 g
- зелена цибуля - 4 стебла
- цукор - 2 ст. л
- соєвий соус - 4 ст. л
- рисовий оцет - 3 ст. л
- рослинна олія - 2 ст. л
- Порошок васабі - 1 ст. л
- маринований імбир - 4 ст. л
- місо паста - 2 ст. л
Покроковий рецепт приготування
Відваріть рис. Заправте його рисовим оцтом і цукром. Перемішавши. Розподіліть рис рівним шаром по деку, накрийте листом пергаменту змащеного маслом.
Цибулю наріжте на дрібні кільця, змішайте з пастою місо і тунцем, додайте чорний перець.
Налийте воду і трохи рисового оцту в миску, щоб занурити руки. Намочіть руки і скачайте рисовий кульку невеликого розміру. Виконайте в кульці отвір, помістіть туди начинку, прикрийте отвір рисом. Сформуйте з кульки овал або трикутник. Помістіть онігірі в холодильник на 1 годину.
Обсмажте онігірі з двох сторін на розігрітій сковорідці. Для краси можна прикрасити кунжутом. Подавайте онігірі з соєвим соусом, васабі, зеленою цибулею та імбиром.
