Незважаючи на те, що традиційний тартар готується з сирого м'яса, сьогодні є багато різних варіацій, в тому числі і рибних. Один з смачних і в той же час досить доступних рецептів – це тартар з горбуші, і саме їм я поділюся сьогодні.
Інгредієнти
- Горбуша - 250 г
- Авокадо - 1 штука
- паростки - 1 жменя
- шніт-лук (рубаний) – 1 ст. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
- кунжутне масло - 1 ч. л.
- сік лайма - 1.5 ч. л.
- зелена цибуля - 20 G
- Лук фіолетовий - 20 g
- сіль - 2 щіпки
- мелений чорний перець - 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Змішайте подрібнену зелену цибулю, цибулю шніт,обидва види олії, сік лайма та спеції.
Обробити горбушу на філе, наріжте дрібними кубиками і приправте.
Наріжте авокадо таким же кубиком.
Викладіть на тарілки за допомогою кільця авокадо, а потім - рибу.
Полийте заправкою і прикрасьте тартар паростками і фіолетовою цибулею.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів