Найчастіше під овочевою ікрою мають на увазі саме ікру з кабачків і баклажанів. А точніше це щось на зразок овочевого паштету. Подавати закуску можна по – різному-на хлібі або в тарталетках, як соус, замість салату або як доповнення до гарніру.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Очистіть баклажани і кабачки від шкірки, наріжте кубиком.
Баклажани присолите, залиште на 5-7 хвилин і промийте.
Обсмажте овочі до рум'яності і дайте трохи охолонути.
Подрібніть баклажани з кабачками в блендері, додайте спеції і роздавлений часник.
Додайте масло і перемішайте ікру.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів