Не плутайте з хумусом. Паштет з нуту готується без кунжутної пасти і лимонного соку. Основним інгредієнтом є добре розварений нут. В якості добавок використовуються смажену цибулю, сіль і часник. Дуже просто і смачно!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Нут попередньо замочіть у холодній воді на 4 години.
Відкиньте на друшляк, промийте і залийте свіжою водою. Проваріть 40 хвилин на середньому вогні
Відберіть трохи відвару в стакан, решті злийте. Нут приберіть в сторону остигати.
Цибулю і часник очистіть від лушпиння, подрібніть.
Викладіть цибулю на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до прозорості.
Помістіть в чашу блендера варений нут і смажену цибулю.
Додайте часник, сіль і подрібніть до однорідності. Якщо паштет вийшов занадто густим, додайте трохи відвару і ще раз перемішайте.
