Ще одне чудове доповнення до класичного паштету з курячої печінки – це яблука. Раджу вибирати кисло-солодкі соковиті сорти. Така добавка покращує не тільки смак, але і текстуру закуски, так що з усіх боків одні плюси.
Інгредієнти
- куряча печінка - 500 г
- яблука - 100 g
- морква - 100 G
- Лук - 100 g
- вершкове масло - 70 г
- рослинна олія - 30 мл
- Паприка - 2 щіпки
- мускатний горіх - 1 щіпка
- спеції та приправи - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте пару хвилин в олії.
Додайте терте яблука і протушкувати 5 хвилин.
Додайте нарізану печінку і протушкуйте ще 15-20 хвилин. Приправте за смаком.
Подрібніть все блендером або за допомогою м'ясорубки.
Додайте м'яке вершкове масло для консистенції. Приправте паштет.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів