Я часто готую різні паштети і з цієї причини встигла перепробувати багато цікавих рецептів. Серед моїх фаворитів паштет з печінки індички з вершками. Він виходить неймовірно ніжним, соковитим і ароматним. Рекомендую обов'язково спробувати!
Інгредієнти
- печінка індички - 500 г
- шалот - 100 g
- крем - 150 мл
- вершкове масло - 50 g
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- сіль - за смаком
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Печінку індички промийте, залийте водою і проваріть 30 хвилин.
Викладіть печінку на тарілку і приберіть в сторону остигати.
Цибулю-шалот очистіть і дрібно наріжте.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, викладіть цибулю-шалот і обсмажте до прозорості.
Помістіть в чашу блендера печінку індички і смажену цибулю.
Додайте вершки, мускатний горіх, сіль і подрібніть до однорідності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів